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料理を造る仕事こそが天職だと思いこの世界に飛び込んだのが17年前です。8年前に古くから続くこの店を受け継ぎました。得意とするのは日本・韓国をはじめとするアジア系の料理です。現在お店の核となっているメニューはステーキ・焼肉です。店を始めた頃から出入りしている肉屋はあの超有名店にもうちと同じ肉を卸しています。肉の鮮度の良さには自信があります。デザートもケーキ・プリンは自家製です。おじいちゃんの代から続くケーキ屋の末裔なので自信があります。なお、当店ではアジア系の料理に限らず、世界の料理を楽しむことができます。

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2012年5月26日 (土)

焼肉屋になったの?

このお店を引き継ぎ、リニューアルした頃から、よく言われるフレーズ

焼き肉屋になったの?当初はしょうがないな~と思っていた

店の雰囲気も、名前も何も変えずにただ焼き肉屋にしてみたからだ

あまり常識的なリニューアルの方法とは言えない

しかもこの店はその当時で27周年を過ぎるお店だったので

それなりに常連さんというのがついており、

来る日も来る日も同じことを言われてきたが、それも3年4年とたつうちに減ってきた

さて、当店は純粋に焼き肉屋でもない、食べ放題でしか焼肉は食べることが出来ない

正確には肉料理・ステーキが中心のアジアン系無国籍料理の店

といえばいいのだろうか?

ここ3,4年はそれでも焼肉やっているんだ?という声はほとんど聞かなくなった

それが嫌なお客さんは300BVに行ってしまって、当店には全く来なくなったから

たまに、20年ぶりとか30年ぶりの人が珍しそうにそのフレーズを口にする人がいたが

まあ、それは時の流れと理解しているようで異論はなかったようだが、、、、

最近、また増えてきたのだ、例のフレーズを言う方が

その理由は、そう300BVがなくなってしまい、同じ名前の当店に

すくなくとも10年以上ぶりに来たからだろう

別にそれがどうしたという話なのだが、10年たってもゾンビというと失礼かもしれないが

昔、来ていた客が訪れる店というのもなかなか驚かされる

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