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料理を造る仕事こそが天職だと思いこの世界に飛び込んだのが17年前です。8年前に古くから続くこの店を受け継ぎました。得意とするのは日本・韓国をはじめとするアジア系の料理です。現在お店の核となっているメニューはステーキ・焼肉です。店を始めた頃から出入りしている肉屋はあの超有名店にもうちと同じ肉を卸しています。肉の鮮度の良さには自信があります。デザートもケーキ・プリンは自家製です。おじいちゃんの代から続くケーキ屋の末裔なので自信があります。なお、当店ではアジア系の料理に限らず、世界の料理を楽しむことができます。

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2012年6月30日 (土)

menu14 ブルダック

もう、6年前だろうか?

渋谷にブルダックの店というのが出来た

韓国の新村という学生街で大人気の辛い鶏焼き肉というふれこみの店

辛い、鶏肉、焼肉 いいな~~

と思ってその店に効果と思ったが、

いつも自分ばかり行っててもと思って、社員さんにその店に行ってもらった

まあ、結局は自分のイメージで味は決めたのだが

名前も当店では火の鳥として売っている

韓国の料理そのままで行けば、もっとニンニクが強くて、辛さも強烈なのだろうが

そこは日本人向けにアレンジしてある自信作

辛さの調整も出来るのでぜひ一度味わってほしい

ブルダック880円

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