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料理を造る仕事こそが天職だと思いこの世界に飛び込んだのが17年前です。8年前に古くから続くこの店を受け継ぎました。得意とするのは日本・韓国をはじめとするアジア系の料理です。現在お店の核となっているメニューはステーキ・焼肉です。店を始めた頃から出入りしている肉屋はあの超有名店にもうちと同じ肉を卸しています。肉の鮮度の良さには自信があります。デザートもケーキ・プリンは自家製です。おじいちゃんの代から続くケーキ屋の末裔なので自信があります。なお、当店ではアジア系の料理に限らず、世界の料理を楽しむことができます。

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2013年6月 7日 (金)

若い人を駄目にするもの

自分も若かった頃は毎日朝まで起きているのは当たり前であった

フリーターなると余計、夜中はいつも起きていた

特に飲食業に携わると店にもよるだろうが、どんなに早くても午前2,3時にしか寝ない

理由は簡単で次の日朝早くから起きる必要が無いからだ

生活リズムが6時間ぐらいはずれて真夜中はいつも起きている

そして、この時間が飲食業で働く若い人を駄目にする場合が多々ある

これまでも、当店であったパターンでいえば、夜中起きていて、寝ずに昼まで起きていて

それから寝てしまい 店に来ることが出来ずバックレという笑っちゃうようなパターン

もあったが最近よくあるのがゲームにはまってしまって来なくなるというパターン

まあ、夜中なんて起きているからと言って良いことなど一つもないというか

むしろ暇 面白いテレビもないし、友人や知り合いも寝ている場合も多い

大体やることといえば、暇な時にやること以外なくなる

自分もたまに夜中起きていてもやることも見つからないのでついついSNSを開いたりする

たぶん今の若い子たちはそこからゲーム等に走るのだろう

まあ、ただゲームをやっているだけならまだいいが

それにはお金がかかったりして、、、、

何の成長にも特になることも良い事もないまま朝になるわけで、、、

はあ~~あ

コメント

社長お久しぶりです。

覚えていらっしゃいますか。。。

広島に移り住んでから早6年・・・いつも社長のブログを楽しく読ませて頂いてます。


当時、社長からはよく指導が入っていましたが、相変わらず、広島でも多くの方に指導されてます(汗)

今度、上京した際は、ご挨拶に伺います!!

お前は調子いいことを言うだけでどうせ来ないだろ!!と言われそうですが・・・(笑)


身体に気をつけて下さい。

広島から応援しています!!

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