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料理を造る仕事こそが天職だと思いこの世界に飛び込んだのが17年前です。8年前に古くから続くこの店を受け継ぎました。得意とするのは日本・韓国をはじめとするアジア系の料理です。現在お店の核となっているメニューはステーキ・焼肉です。店を始めた頃から出入りしている肉屋はあの超有名店にもうちと同じ肉を卸しています。肉の鮮度の良さには自信があります。デザートもケーキ・プリンは自家製です。おじいちゃんの代から続くケーキ屋の末裔なので自信があります。なお、当店ではアジア系の料理に限らず、世界の料理を楽しむことができます。

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2015年8月

2015年8月11日 (火)

トッピング

テーマ:
ガーリックライスは当店の人気メニューです
いわゆるシンプルなガーリックライスではなんだかな~
と思い、生ハムやパルメジャーノレッジャーノなどをトッピングしてますが
このメニュー更にステーキを載せることも出来ます
そんなわけで写真を撮ってみたのですが
ついでにカレーにもなんかできないかな~
と思い、昨日とあるアドバイスを頂いたので
トッピングとしてオムレツでも乗っけてみました
プラス300円で乗っけられます
載せればいいってものじゃないんですが
なんか載せてみたいんですよね~

2015年8月 2日 (日)

美味しいbacon

当店ではベーコンは自家製です
このベーコン美味いんです
原料はイタリア産の豚 ドルチェポルコ
昨日お伝えした串揚げもドルチェですが
あちらは肩ロースです
ドルチェポルコとのばら肉は脂の乗りもほどほどで、いい感じ
それを1か月ぐらい塩漬けして熟成させスモーク
化学調味料や保存料などが一切入ってない
純粋なベーコンです
赤ワインに合いまくり
サイコロ状に切ってアーリオオーリエしています
ビールにもぴったりです
近日発売予定ですが、
ご希望があればお出しします
予定価格は450円です

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