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料理を造る仕事こそが天職だと思いこの世界に飛び込んだのが17年前です。8年前に古くから続くこの店を受け継ぎました。得意とするのは日本・韓国をはじめとするアジア系の料理です。現在お店の核となっているメニューはステーキ・焼肉です。店を始めた頃から出入りしている肉屋はあの超有名店にもうちと同じ肉を卸しています。肉の鮮度の良さには自信があります。デザートもケーキ・プリンは自家製です。おじいちゃんの代から続くケーキ屋の末裔なので自信があります。なお、当店ではアジア系の料理に限らず、世界の料理を楽しむことができます。

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2016年7月

2016年7月29日 (金)

300B ONE新宿店

実は6月ごろから動いていたのですが
中々いろんなことが前に進まず
ようやく、着工しました
新店舗を作ります
場所は東京都新宿区西新宿7-10-10西村ビルB1Fです
店舗名は300B ONE新宿店 です。
内容はワイン&ステーキバルplusステーキ食べ放題です
内容については今の300B の縮小版です
ちょっとワインの種類は増えます
ステーキ&オリジナル料理&デザート食べ放題は同じです 
席数は45席の小さな店です
今回はいろいろ勉強させられました
不動産や、大家さん、銀行さん、内装屋さん
世の中、中々一筋縄では参りません
大事なこともわかりました
ぶれない心かな
これからが大変?といえば大変ですが
まあ、やることはいつもと同じなので
ここまで来ればあまりプレッシャーなどはありません
ページはまだ製作中です

9月1日オープン予定です
まにあうかな?

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