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料理を造る仕事こそが天職だと思いこの世界に飛び込んだのが17年前です。8年前に古くから続くこの店を受け継ぎました。得意とするのは日本・韓国をはじめとするアジア系の料理です。現在お店の核となっているメニューはステーキ・焼肉です。店を始めた頃から出入りしている肉屋はあの超有名店にもうちと同じ肉を卸しています。肉の鮮度の良さには自信があります。デザートもケーキ・プリンは自家製です。おじいちゃんの代から続くケーキ屋の末裔なので自信があります。なお、当店ではアジア系の料理に限らず、世界の料理を楽しむことができます。

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2012年9月 9日 (日)

【宣伝ブログ】飲み放題無料

ブログというものをずいぶん長い間書いてきているが

しかも、お店のブログとして書いてきているが、あまり正面切った宣伝というのはやっていない

本来は、お店の知られざる魅力や利便性、その他諸々お得情報などを伝えたほうがいいのは

十分わかっているのが、、、

分かっていてできないというかやれていないことが多いのも自分の特徴?かもしれない

というわけでたまには宣伝でもしてみようと思った

何でかといえば、簡単に書けば暇だからということに尽きる

よくブログやツイッターなどで暇だ暇だとぼやいていて、実際にその方が店に来たとき

ソコソコ客も入ってるんじゃないの~~という人も居るが

まあ。お店は毎日やっているので総合的に見て暇だということだと理解していただきたい

ちなみに、経営的に見れば前年とほとんど同じような売り上げだし、前年同月同日数字を見ていると、毎年大体同じようにこの月、9月は暇らしいが、そうだから宣伝でもしてみようかと思ったのだ、ずいぶん長い能書きだ

宣伝を書けば

【宣伝1】ステーキ食べ放題コースを予約時に申請すると飲み放題を無料にします

ただし、必ず予約の時に無料にすることを申請してください

予約した後やお店に来てからスタッフに言っても無料にはなりません

【宣伝2】300B満喫コース料理9品2・5時間飲み放題付コースもしくは

黒毛和牛ステーキ付き料理9品2・5時間飲み放題コースをご利用の方は

4名様以上のご予約でチョコレートフォンデュが無料になります

コチラは4名以上で予約してクーポンをお持ちください

以上宣伝でした

たぶん、このキャンペーンは

9月で終了の予定です

2011年11月22日 (火)

ご予約お問い合わせはtwitter @300BONEまで

最近、ある方から聞いた豚組さんの話

とんかつ屋さんなのだが
twitterでかなり集客をあげているらしい

もうその手の業界では有名な話なので
気になる飲食店の方は検索してみればいいと思う

ところでそのお店に関することで
自分が一番参考になると思っているところは

実は集客ではない

もちろんtwitterやfacebookが集客ツールとして使えればいいが
なかなかそれも難しいので
お店とお客さんのコミュニケーションツールになればいいと思う

なぜかといえば
それが、商品に対するお客さんの反応を知るのにも
連絡を取り合うのにも、一番簡単だからだ

自分もtwittewに関して言えば
一日、見ないということはまずないので
それを使って連絡してもらえると一番助かる

食べログさんがいろんなところで問題になるのは
双方向でのコミュニケーションができないところにある

各種グルメサイトでご予約をいただくのは
うれしい限りではあるのだが

お客さんも会員登録やパスワードを入れたりするのも面倒
会員登録してたとしても、パスワードは忘れていることもあると思うので

もし、予約する幹事さんが
twitterを使っているならば

ご予約は@300BONEまで

ほかのグルメサイトを使えばポイントが貯まったり
何かお得な特典でもついているかもしれないが

実は
直接、連絡を頂いたお客様は
お店側でも必ず、親しみもわくというもの

もちろんそれだけではなく、お客さんの細かい要望や人数時間変更
などなど簡単に対応できます

そういうことも含めて
大事に接待できると思います

ご予約は
@300BONEをよろしくお願いします

2008年6月25日 (水)

ぐるなびタッチvsポイコ

先程
リクルート社の方が来た
ポイコの説明に

ポイことは
ホットペッパーに付随して使えるポイントカード
これを明日からホットペッパーが配るらしい
一回来店で50ポイント
一グループ4人まで使えるらしく
来店してポイコのカードを出せば
それを店側がカードの端末にとおし
ポイントはたまる

ポイントの分は一ポイント1円で
300ポイント以上たまるとポイントが使用可能になる

ポイント使用分はリクルート社が負担

ぐるなびタッチとの勝負に出た感じがするが
またもやぐるなびさんが劣勢な模様

QRコードを使ってカードが使えるようになったり
お客さんの個人情報を集める手法は
あまり差を感じないが
ホットペッパーのほうが庶民的というか使い勝手が良さそう
な感じがする

そう、使い勝手
カードの端末は店側も使いなれている
ポイコも操作方法はそんなに変わらないので
スタッフもすぐに覚えるだろう
だが
ぐるなびタッチはお財布携帯を使ったことがない人には
なじみがないし
スタッフがお客さんに勧めないと使ってもらうことができない
なので
忙しいと二の次三の次に、、、

恐らくポイコはお客さんが勝手に提示してくるので
こちらも処理していかなければならなくなる気がする

もうひとつ
お店側にとっての大きな違いは
ポイコのサービス使用はホットペッパーが負担する
しかしぐるなびタッチは店が負担するサービス
ある意味では
クーポンとだぶつくのでクーポンを使った場合は
当店ではタッチは使用できないことにしている

そう、ポイコを考えた人が一番考えたのもそこかもしれない
ポイこの場合はクーポンを使ってもポイントは付く

どちらのサービスも
目的の一つは情報ソースの拡大なのだろうが、、
まあ、もう一つの目的は
言わずもがなである

どちらに軍配が上がるのだろうか?

2008年3月13日 (木)

たまには宣伝です。

昨日foodex2008カラ帰ると
ぐるなびの営業さんが来た

そこでぐるなびタッチの話になった
『効果はあるのだろうか?』
ずいぶん前からやっているのだが

ほとんどこれまで活用していないので
ちゃんと活用してみようということになった

ぐるなびタッチの説明
お財布携帯の機能がある携帯電話で
レジの前にある
ぐるなびタッチの機械にかざすとぴぴっと音が鳴る
そうするとポイントがたまる。
ちなみに
当店のサービス内容は
1ポイント貯まると10%off&ワンドリンク
2ポイントで15%off&ワンドリンク
3ポイントで10%off&ワイン1本
4ポイントで10%off&ワイン1本&メガステーキ
5ポイントで半額(1万円まで)
ポイントは一回来店で1ポイント
使うと消滅するらしい

近々開始しますよ
皆様ご来店の際はぜひ
タッチ
してください。

2007年8月 3日 (金)

お誕生日おめでとう

台風5号は日本海に抜けているらしいが
台風の影響か風は強い
晴れ間も時々のぞき南風が強い
松任谷由美が歌っていたモンスーンの後の
雰囲気はこんな感じだろうか?
ちょっと古い
でもこんな天気の日は夏の歌が頭に浮かぶsun

話は変わるがこの街もすっかり夏休みモードだ
立教大学も完全に夏休みに入ったようで
人どうりもまばら
閑散とした雰囲気は好きなのだが
営業的にも夏休みモードな感じ

時間に余裕があるので
昨日あたりからバースデイケーキの画像を撮影していた
4名以上でどのコースを頼んでも誕生日の人がいればお出ししてます。
もちろんお店からのプレゼントです
ちなみにその月が誕生日であればokevent


ケーキ屋の祖父、叔父、従兄弟を持つ私の自家製
お店からの感謝をこめてお祝いしてます。happy01

ケーキの内容は季節のフルーツケーキ、ソースはベリー系のあまずぱいソース
今回は白桃、アプリコット、アメリカンチェリーを使いました

ちなみにどうして無料で出せるのかといえば
私自身がケーキを焼いているからです。

2007年7月29日 (日)

キャンペーン

サッポロビールがエージェント絵思っているスミノフに
また新しいアイテムが登場した
スミノフアイススパイス


先日去年までサッポロの新人だった営業さんが
新卒の研修上がりの新人を連れてきて
この商品の売り込みの練習をさせていた

ちなみに各ビール会社には業務店向けには
2種類の担当がいる
酒屋を担当している営業さんと
地域を担当している営業さんである

さて新商品味は確かに面白いがなかなか瓶物の販売は難しい
ひとつは商品の値段が分かっていること
そして場所をとること
しかし今回はh君のお願いもありまた
キャンペーンがなかなか面白いので
やることにした
写真のガチャガチャを押すと
景品が出てくる
これを光らせると文字が浮かぶ
もしほしい方はチャレンジを

ちなみにあたらない場合はスタッフに言えば
当たるまで引けるとおもう

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